在刚刚结束的第二届中国国际农产品交易会上记者注意到，快速发展的农业产业化正在进一步提高工业与农业的关联度，拉近农业与工业的距离，缩小农业与工业的差别。

　　经济作物成为农业产业化一大亮点

        同第一届农交会相比，本届农交会人气十足。这主要是因为各地政府认真贯彻落实今年中央1号文件精神，狠抓农业结构战略性调整和优势农产品区域布局，把发展农业产业化作为一件带全局性、方向性的大事来抓，形成了以580家国家级、2000多家省级、4万多家中小型龙头企业为基础的农业产业化新格局，农业产业化基地建设形成规模，标准化生产能力显著增强，蔬菜、水果、茶叶、花卉、中药材等经济作物成为农业产业化的一大亮点。

       农产品加速演变成工业品

       工业与农业关联度的提高，表现在农业产业化促进了农产品的社会化大生产，农产品正在加速演变成工业品。这种农产品的社会化大生产，不仅表现在农产品种植、管理和收获的过程中，而且表现在农产品深加工的过程中。以鸡蛋为例，如果说一家一户提篮叫卖的销售方式是和传统农业的个体经济相联系的话，那么袋装与盒装鸡蛋的出现显然是与现代农业的大型机械化养鸡场联系在一起。而当鸡蛋变成全蛋粉和蛋黄粉出现在本届农交会展台上的时候，记者有理由相信鸡蛋这种农产品正在演变成工业品。

        可以说，几乎所有的农产品都在开始发生类似“鸡蛋的演变”。例如，林产品的产业化不知繁荣了多少个家具城，奶产品的产业化则成就了伊利、蒙牛等一大批奶业集团。据了解，伊利开发的酸奶已经多达二十来个品种。在内蒙古一企业的展台前，记者还看到了一种瓶装的奶酒。这种只有30多度用奶酿制的酒，在给拥有白酒、啤酒、米酒和果酒的酒家族增添了一个新成员的同时，也使我们看到了奶的演变。而农产品的保鲜、冷藏和脱水，显然意味着水果、蔬菜和玉米的演变。甚至连猪肉、鱼虾等也开始了演变。演变的过程，既是农产品升值的过程，也是企业升级的过程。所以，记者在农交会上看到了北徐集团、大北农集团、青龙山庄和高金食品等一大批新型企业。1991年创办的河南龙云集团，建设了30万亩无公害蔬菜标准化生产基地，开办了30多家无公害蔬菜专卖连锁店，还拥有3个全电脑控制的现代化优质专用小麦加工厂和10条挂面生产线，年加工小麦15万吨，加工挂面5万多吨，生产方便面3万多吨---在农产品演变成工业品的过程中，企业也在进行着某种演变。

         产业化带来市场商机

        农业的产业化发展不仅使得市场越发成熟，而且也给企业带来无限商机。在发达国家，80%~95%的农产品是通过超市和大型食品商店流通的。在我国一些大中城市，很多消费者也已经开始习惯通过超市和大型食品商店购买大米、白面和食用油。而来自超大现代农业集团的经验表明，数十万亩自控农产品生产基地可以直接和超市对接，年供应品种近80种、季节性供应品种近200种优质蔬菜。一大批超大式的企业，正在致力于开创生鲜农产品供应的标准化时代。换句话说，今后将有更多的消费者通过超市和大型食品商店购买水果与蔬菜。