3、不同模式的风险与收益分析

　　(1)风险分析

　　尽管魔芋是一种具比较优势的经济作物，同样存在着风险。现阶段农户抵抗风险能力较弱，当风险控制在较低程度时，种植收入应有保障，脱贫致富的可能性就大；当风险超过农户承受能力，农户有可能连成本都难以收回，甚至脱贫户再复归贫困。

　　在市场经济条件下，魔芋种植和初加工面临着各种各样的风险，包括种芋、生产资料价格波动风险，生产加工中的技术风险和病虫害风险，鲜芋和干制品的市场价格波动风险等。当采用“公司十农户”运作模式后，许多风险得到了有限规避。如，种芋由公司在基地范围内调剂，魔芋种植和鲜芋烘烤中的技术风险和病虫害风险，通过公司设在基地的魔芋技术推广站的指导和服务，得到了相当程度的控制，鲜芋和干制品的市场价格波动风险，通过与公司的“订单”契约和保护价，也得到了一定程度的减低。这样，农户魔芋种植和初加工的风险是公司最终产品市场的价格波动风险，只要公司运转正常，农户利益就能得到保证。 (2)农户收益分析 魔芋种植和干制品只需缴纳特产税，目前由公司承担。农户魔芋生产收益实际上是鲜芋或干制品与生产成本之差。我们以近5年鄂西山区鲜芋和干制品的最低价格、一般价格和最高价格为依据，并以前面分析的两种模式的中等水平成本为基础，对不同扶贫种植模式下的魔芋生产效益进行了测算。

　　新基地当年种植魔芋尽管要支付一笔可观的种芋资金，但收益仍较种植其他农作物划算，何况种芋仅是第一年投入，次年及以后年份种源通过自留种即可解决。从美力公司近年在基地的收购价看，不论是鲜芋还是干制品，均高于保护价，处于一般价格偏高水平。因此，农户利用深山区得天独厚的自然资源种植适宜魔芋生长条件的经济作物，在该项目的扶贫模式支持下，风险相对较小，收益比较丰厚，是农户脱贫致富的重要途径。同时使山区120万人不同程度的接受高产优质栽培技术和初加工技术，魔芋的立体栽培对于提高山区土地利用率，减轻林业生产压力，完善森林生态系统的整体效益已发挥或正在发挥重要作用。

　　四、扶贫模式的抉择

　　结合产区、公司实际和不同模式的利弊分析，为尽快扩大扶贫面和扶贫力度，在已建成的2000ha魔芋基地范围内，湖北美力实业股份有限公司最终选择了与10000户农户签订干魔芋片、角或条供需合作协议为主的扶贫模式。由于每一烘烤专业户一般能有偿帮助(即收取烘烤成本费)2～3户种植户烘烤鲜芋，这一模式实际上包括了基地绝大部分种植户。对公司建在基地的2座烘烤厂附近的种植户，则采用第一模式扶贫，并对第二模式起到辅助或补充作用。

　　五、项目社会经济意义

　　从近几年营运效果和中长期前景看，实施“10000吨魔芋精粉种植加工与糖工程一体化项目”对我国魔芋产业化发展具有重要的社会经济意义。

　　第一，项目可充分利用山区独特的自然资源条件。魔芋生长要求温热、湿润和半荫敝的生态环境。项目原材料基地选址于鄂西山区，该地既是湖北贫困地区最为集中的地方，又是自然条件包括光、热、湿及地形、土壤等最适宜魔芋生长的区域。因此，项目的开发与发展，既可充分利用鄂西山区独特的自然资源条件，又对该地区农民脱贫致富有着极为重要的意义。