一是弘扬茶祖文化。提高湖南茶叶的科技含量与文化含量，是湖南茶业今后的主攻方向；

　　二是培育龙头企业，打造“茶业湘军”。推行跨区域、多层次产权结构的“公司+基地(茶场)+农户”的规模化产业经营模式，形成茶叶集团优势和品牌优势。并依托湖南农业大学、湖南省茶叶研究所的科技优势，向湖南茶业输送专业人才，打造一支“茶业湘军”；

　　三是建设优质绿茶产业带。加快建设武陵山脉、南岭山脉和长岳山丘三个优势茶产业区域。重点建设好长沙县、石门县、桃源县、安化县等17个茶叶优势区域县；

　　四是建设中国黑茶产业中心。打造湖南黑茶产业，一要从原料基地建设入手，二是改进和提高传统产品的质量，三是规范黑茶市场，四是加强对国际市场的宣传力度，使湖南黑茶真正成为造福人类的一大茶饮。

　　五是扩大茶叶出口。力求“十一五”期间出口茶叶4万吨，创汇1亿美元，同时培育年创汇过5000万美元的单个出口龙头企业，形成一个茶叶出口企业群体。