他说，1亩辣椒的效益大致相当于20亩水稻的收益。政府若对辣椒产业每年能有600万元的投入，就可以带来数亿元的经济效益。以该所培育的彩色椒为例，每亩投入3000元，而产出可以达到3万元。又如主要集中在亳州种植的加工型辣椒，农户从来没有出现过亏损。即使市场出现波动，但产品耐贮藏，市场风险也就可以控制。但由于粗放种植，亳州干椒的亩产只有300～400斤，当品种得到改善，种植技术得到提高，干椒亩产可以提高到500～600斤。因此，政府应该拿出专项资金用于辣椒品种的选育，产地扶持和深加工能力的提高。和县与会龙乡辣椒主要以卖时令菜为主，要发展必须解决采后加工处理和贮藏保鲜问题，深加工及出口创汇的能力不足，可持续发展路子比较窄，应重点发展深加工，在招商引资和扶持政策上重视辣椒产业，走工业化的道路。

　　张其安建议，新型辣椒品种的研发可以由省农科院牵头，辣椒产业布局则由省农委负责，安徽农业大学可以培养辣椒产业人才。只有在政府的主导下，多方联手才能共同做大我省的辣椒产业。

　　蔬菜设施栽培期待扶持

　　“相比周边省份，安徽对大棚蔬菜扶持力度小。”省菜篮子工程办公室副主任丁作坤表示，期待省里出台优惠政策，大力扶持蔬菜设施栽培，争取两年内使辣椒设施栽培比例由目前的60%提高到75%。把小辣椒做成大产业，还要注重技术队伍的培养。很多蔬菜产区缺乏专业技术人员，阜南县蔬菜产值一年在5亿元左右，但全县农业系统目前还没配备这方面的专业性人才。缺专业技术人员，必然使先进技术难以得到推广应用。和县农委蔬菜办副主任张太保希望政府能够重视棚形结构的改造，集中有限的资金进行扶持推动，把资金用在创新点上，以产生高的效益。

　　种植户希望有农业保险

　　辣椒价格的差异很大，反季节销售的辣椒高的时候能卖到10元/公斤，低的时候只有1元/公斤，肥东丰乐园蔬菜基地杭椒种植的成本约在0.6～0.8元/公斤，如果行情好，收入还不错，遇到行情不好，就会亏本。另外，辣椒受气候影响很大，尤其是发生冰雹、霜冻、台风等天灾时，损失惨重。该基地总经理杨天荣希望政府能够对种植业实行农业保险，解决他们的后顾之忧。

　　降低融资门槛

　　肥东丰乐园蔬菜基地总经理杨天荣希望政府能对他们进行扶持，在融资上给予优惠政策，如提供一些贴息贷款或者抵押贷款。现在他想扩大生产，发展立体种植，然而由于资金的局限难以实施。

　　会龙乡副乡长张巨堂介绍，目前制约辣椒产业化进程最大的难题是资金短缺，尽管近年来政府和金融部门加大了涉农资金的投放力度，但由于门槛较高，农业产业化企业只能望门兴叹，进而造成支柱产业向边缘产业延伸速度缓慢。