安徽可以考虑在传统粮食作物基础上，增加市场需求多的蔬菜经济作物，辣椒在国内各地市场需求很大，还可加工为辣椒酱、辣椒素等，效益很好。

　　这是我在外打工了解的信息，产生一些不太成熟的想法，希望能为家乡经济振兴尽点绵薄之力。 安徽五河县人：乔松

　　A.我省已经“辣”名在外

　　得天独厚的发展条件

　　从技术水平上看，我省和江苏、湖南、四川在鲜食椒品种的选育上处于全国前列。省农科院园艺所、丰乐种业、淮南农科所和合肥江淮园艺所都有自己的科研力量，并已形成了适合本省特点的系列辣椒品种。省农科院园艺所在选育出风行全国的皖椒系列辣椒之后，又在是国内首次选育成功中等辣味型一代杂种紫色辣椒新品种“紫燕1号”。

　　从市场需求上看，我省本来就是辣椒消费大省，记者从合肥周谷堆批发市场了解到，省城市场的辣椒80%以上来自外省，本省辣椒只在5-6月、10-12月占有一席之地。同时也靠近经济发达的长三角地区，拥有广阔的市场空间。如亳州市谯城区建成了以该区大杨镇为中心的10万亩无公害朝天椒生产基地，形成了皖北最大的朝天椒交易集散地——大杨朝天椒市场。

　　全省种植面积有80万亩

　　“我省辣椒产业位居全国前列。”省菜篮子工程办公室副主任齐波介绍说，目前全省辣椒种植面积有80万亩，其中60%为大棚栽培。我省每年干辣椒和辣椒粉出口创汇300～400万美元。萧县、砀山的辣椒制种闻名全国。

　　从淮北到江南，辣椒在我省各地都有种植，其中阜阳、亳州、宿州、巢湖、六安为主产区，阜南县的秋延椒、亳州市谯城区的朝天椒、萧县的辣椒制种，都已成规模成气候，并在全国有很高的知名度。

　　阜南县45万亩蔬菜中秋延辣椒占到10万亩。该县会龙乡成立了蔬菜产业开发公司和蔬菜协会，为当地辣椒注册了品牌，畅销全国二十多个大中城市。萧县现已形成张庄寨、祖楼、赵庄、新庄、黄口、杜楼等6大辣椒制种基地，目前全县已发展辣椒制种1万多亩，辣椒制种农户已有1.5万户，每年有100多万斤优质辣椒种远销浙江、广东、海南等地，椒种产品占据全国市场份额的30%以上，年产值近3亿元。萧县品牌辣椒种在广东、海南等地每公斤售价均在600元以上。亳州市谯城区朝天椒种植面积近10万亩，亩产值3000元左右。依托这10万亩无公害朝天椒生产基地，形成了皖北最大的朝天椒交易集散地——大杨镇朝天椒市场。目前全区有5万户左右农民种植朝天椒，上百家从事朝天椒收购、销售。

　　和县常年采用大棚发展辣椒栽培，今年上半年，全县早熟辣椒栽培面积有2.6万亩，秋延后辣椒栽培面积有4.8万亩，秋延辣椒亩产达到1500公斤，均价为6元/公斤，而早熟辣椒亩产达到3000公斤，均价为3元/公斤。现在和县辣椒生产一年两个茬口，由于秋延辣椒价格较早熟辣椒高出一倍，效益稳定，现在该县以秋延后辣椒为主茬口，早熟辣椒栽培为副茬口，在淡季供应市场。

　　阜南县会龙乡是全国知名的 “辣椒之乡”，全乡仅辣椒一项农民人均收入2000多元。目前，会龙乡以蔬菜产业有限公司为龙头，实行“公司十基地十农户”的经营模式，并成立了会龙蔬菜协会，吸纳了全乡3200户农户入会，形成了“种植-销售-加工-包装-运输”一条龙的产业化经营格局，进一步增强了市场竞争力。目前，蔬菜协会年经销辣椒等蔬菜7万吨，会员户人均收入4000元以上，比一般农户增收1000多元。

　　会龙辣椒产业还带动了边缘产业的快速发展，带“红”了一方经济。全乡以辣椒为主题的深加工、运输、包装行业不断兴起，涌现出会龙蔬菜产业有限公司、龙汇生姜腌椒加工厂、八方运输公司等数十家龙头企业；餐饮服务业发展迅猛；农贸市场活跃，已形成了年销售各类蔬菜两亿多元的集散市场。