河南省粮食局行业发展处处长权兆龙给记者算了一笔账，一斤小麦市场价7毛多，一旦变成面粉，就可卖到1元钱，变成方便面专用粉，就是1.4元，变成速冻手工面、刀削面，就值4—5元，如果加工出味精，价钱又往上翻一番。

　　河南省提出，不但要把河南变成全国粮食的供应商，还要把河南变成全国的“大厨房”。通过农业产业化，拉长整个农业产业链，提高农产品附加值。

　　壮大农业产业化龙头企业

　　龙头企业是农业产业化经营的关键，财政把支持农业产业化的着力点放在了龙头企业。

　　在焦作市武陟县西陶镇西滑封村，国家农业产业化龙头企业河南斯美特食品有限公司经理王怀京带领记者参观了他们的面粉厂和方便面加工厂，工厂在2004年获得财政贴息50万元，所获贷款用来更新设备。面粉厂拥有两条国家最先进的全电脑控制等级面粉生产线，日产能力达到1000吨。

　　在面粉生产车间，一层是隆隆转动着的马达，三层是配麦和加水的地方，二楼比较清晰地看到经过重复多次的磨制、分离的工序，麦子变得越来越细，杂质越来越少，直到变成雪白的面粉从生产线的末端哗哗地流下，包装入袋。分离出的麦麸由另一条管道输送到隔壁的小车间包装入袋。面粉厂除了向本公司供应方便面粉之外，还生产面包专用粉、饼干专用粉、饺子粉等。

　　面粉厂采用“公司+农户+基地”的订单形式，在豫北建立了30万亩绿色无公害麦厂，以每斤高出市场五分钱的价格向农民订单收购小麦。

　　王怀京指着远处正在兴建的二期方便面厂房，“我们正准备申请财政参股经营项目，如果得到财政支持，咱们厂的生产能力还能再上一层楼。现在我们已经拥有10条方便面生产线，每天生产6万件不同品种的方便面，产品畅销全国24个省区，排在全国第五位。”

　　鹤壁淇县的河南永达食业公司同样幸运，在2003年成功地申请到首批财政参股经营项目。这家肉鸡产业化外向型企业，两年来获得中央财政农业综合开发投资参股资金1500万元，省里配套750万元，完全用于2万吨出口鸡肉熟制品建设项目。

　　永达公司总裁王光灿说：“我觉得好处不仅是政府给我们民营企业资金，更关键的是政府给了我们一块牌子。民营企业贷款难，可是现在银行主动跑来给我们贷款，他们说国家都把钱投给你们了，说明你们企业就是好，有潜力。而且国家以参股的形式支持公司，增加所有者权益。如果贴息贷款，增加的是负债，前者的资产状况明显好于后者，企业没啥包袱。”

　　这个项目带动了周边十多个县2000多农户，出栏加工销售肉鸡3000多万只。肉鸡加工是典型的劳动密集型企业，只屠宰分割这个车间就有1000名工人，整个项目安排了周边2000人就业。