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​阿里巴巴西安仓正式启动,农产品90秒变商品

2020-11-21 07:10:55

阿里巴巴农产品数字化产地仓再添新兵。经过一个多月的试运行,11月16日,数字农业西安集运加工中心(以下简称西安仓)正式启动。自此,西安将成为西北五省(自治区)以水果为代表的农产品数字化集运枢纽,有望变身“水果之都”。
△数字农业西安集运加工中心
为了抢滩数字农业,阿里巴巴可谓重金投入。今年6月,盒马事业群总裁、阿里巴巴数字农业事业部总裁侯毅宣布,将在全国建设五大农产品数字化产地仓,作为农产品网络供应链中枢,并在多个省会城市打造20余个销地仓。作为五大产地仓中最后建成且科技水平最高的西安仓,它到底值在哪儿?
“胃口大”技术好
作为五大产地仓中最后建成的“小弟”,西安仓可以说是一个大胃王。在其试运行的一个多月中,正好经历了“双11”这场大考。据悉,今年“双11”期间正是苹果销售季,西安仓主要吞吐新疆阿克苏、甘肃花牛、陕西洛川三种苹果。“双11”当天,西安仓在9个小时内涌进超过20万件农产品订单,远超日处理15万单的极限。
△一颗苹果从进入水池清洗、完成分选到装进包裹,全过程仅耗时90秒。
实际上,西安仓并不是简单的仓库或者物流中心,它的背后,实际是以西安仓为核心的西北仓网群,包括一个以保鲜、分级、分选、加工、包装、发货为核心的生产仓,以及可存储3万吨果蔬的十大冷库,分布在新疆、陕西等水果核心产区,保证多地水果采摘后可以最快的速度进行保鲜存储。
以目前西安仓正在热销的苹果为例,西安仓能快速对苹果做出筛选,把优质农产品变成商品,并以最快的速度送到全国各地的消费者手里。而各种高新技术的使用,让水果分选变得格外有效率。
△机械臂上料后,苹果在水池里清洗、喷淋、烘干,随后进入分选环节。图为工作人员正在分选线上检查苹果。
“送到消费者手里的每一颗苹果,都要被拍摄120张照片,没有死角,头发丝般的划痕一秒种就能发现。”西安仓项目负责人刘秀琴说,这只是对农产品众多检测环节中的一环。
中国商报记者在现场看到,四通道的全自动分选线把苹果源源不断向前输送,分选线上至少有三道安检仪,完成果径、果重、糖度、酸度、是否存在霉心病等病害的检测,全程大约6秒。在6秒之内,苹果体内有指甲盖大小霉变的次果被分流到一个单独的筐中。“不让任何一个‘有伤病’的水果被装进消费者的包裹。”刘秀琴表示,一颗苹果从进入水池清洗、完成分选到装进包裹,全过程仅耗时90秒。
据悉,截至11月11日,试运行中的西安产地仓已经采购甘肃花牛苹果580万斤。截至本月底,仅六种水果就将有3780万斤汇进西安仓。在智能化生产线、阿里巴巴大数据和盒马消费大数据三者的融合下,西安仓对农产品的日吞吐量超行业平均水平三倍。据西安仓负责人介绍,近期被列入计划的还有甘肃洋葱、宁夏土豆、新疆小白杏和库尔勒香梨;一年内将有陕西、甘肃、新疆、宁夏、内蒙古五地的近百种果蔬从西安“闪送”到全国各地。
数字化农产品流通网络的野心
西安是“丝绸之路”的起点城市,也是“一带一路”核心区,阿里巴巴将产地仓落地在此,显然有着重要的战略意义。
阿里巴巴数字农业全国供应链总经理李武昌介绍,西安对于农产品和中国农业,有极其重要的战略位置。“我们希望借此盘活西北农产品的进城之路,让更多优质农产品能过沙漠、翻秦岭、出高原,走进千家万户。”李武昌表示,长远来看,他们更希望为西北水果建立数字化标准,对上游种植、仓储、运输等环节进行更精细化地指导,把数字农业的种子种进西北,让更多偏远地区的农民也能种出好果、卖出好价,也让更多人尝到“丝绸之路”的美食。
去年12月,首个云南产地仓开仓。尽管今年受到新冠肺炎疫情影响,阿里巴巴还是快速推进了全国产地仓的开仓速度。算上西安仓试运行的一个多月,可以说是赶在今年10月水果旺季来临前,侯毅公布的五大产地仓均已建设完毕。
“除了全国五大产地仓,我们还有20个销地仓,它们合起来形成一张全国生鲜的仓网群。我们通过冷链拉通了整个产地仓和销地仓,构成一个网状结构。”李武昌表示,产地仓和销地仓的定义并不是绝对的,随着业务的发展,它们可以相互作业。在侯毅的设想里,“产地仓+销地仓”打造的数字化农产品流通网络,一年可以支撑100万吨生鲜农产品新鲜地送往全国餐桌。
值得注意的是,这张流通网络并不是只供给淘系、盒马等阿里巴巴体系内的销售渠道。尽管才刚刚起步,李武昌表示,目前这些产地仓已经有多个销售渠道,线上线下都有,“从一开始,我们对阿里巴巴外部就是开放的。除了淘系、盒马,还有很多外部的批发商从我们这里进货。我们只是一个供给商,这个项目是要提供最好的供给”。
近两年,农业产业方面吸引了不少互联网企业的注意,重金投入的也不止阿里巴巴。除了阿里巴巴数字农业产地仓,京东的京心助农升级为品牌战略,打造数字化产业带;拼多多也在投资农业供应链和生态系统,继续加大在农产品领域的“重”投入力度。显然,在由消费互联网向产业互联网转型的过程中,农产品已经成为各大互联网企业关注的重点。对于这样的竞争环境,李武昌表示欢迎。
“我国农业产业的潜力非常大,但这个领域目前还比较薄弱。就拿我们阿里巴巴的产地仓来说,每个设计都是几百上千万元的投资,全国五个仓加起来投资高达几亿元。这不是普通农民能投得起的。但只有重投入,才能把整个产业的水平真正拉动到一个程度,到时候大家再进来,我们也愿意把技术和系统开放给大家,让我国农业产业再上一个新台阶。”李武昌表示,目前来说,阿里巴巴有一些先发优势,踩过一些坑,但更新迭代的速度非常快。“也许后来的会比我们更厉害,我们欢迎大家一起把这个局玩大,把我国农业产业真正做强”。
它又来“将你军”了
2010年,全国生姜价格高涨,被网友调侃为“姜你军”。今年,“姜你军”又重出江湖。面对一涨再涨的行情,乳山大姜种植户、种植企业及生姜出口加工企业作为“乳山三宝”之一的乳山大姜“钱”景如何?日前,记者到乳山市进行调查采访。
种植户
鲜姜价格上涨,心里乐开了花
“今年大姜的价格确实不错。”11月4日,在乳山口镇封赠山村村西一处生姜种植田里,乳山众和蔬菜合作社负责人任述茂与记者聊起大姜时高兴地说。在他身后,合作社雇来的10多名当地村民正忙着收获大姜。
“今年的雨水挺足,大姜丰收了。我们种了20亩大姜,总产量能达到10多万公斤。”说到今年的收成,任述茂的脸上笑意满满。交谈中,他给记者算了一笔账,按照现在每公斤鲜姜收购价7元计算,刨去姜种、种植、养护、收获等成本,每亩地收益1万多元没有问题。
“我们把鲜姜运到姜窖里储存起来,等到来年再出手。”任述茂说,鲜姜必须经过窖藏才能变成口感更好更耐放的老姜,然后才能加工出口或运到国内批发市场上销售,直接卖到零售市场上的鲜姜,数量很少。
“今年我种了10亩大姜,总产量有5万多公斤,目前全部存在村里的姜窖里。”在乳山市大孤山镇姜家村,生姜种植户王培强领着记者观看了他的一处姜窖。王培强说,考虑到姜价不错,最近几天,他到周边镇又收了5万多公斤鲜姜,一并存在姜窖里,等来年随时出手。“今年的价格比往年加倍,需要的本钱就多,隐含的风险自然就高,为稳妥起见,我没敢收太多。”
谈及今年生姜价格上涨的原因,任述茂分析,去年我国部分生姜主产地产量下降、库存量变少以及国际市场需求量增长等因素,共同推动了姜价上扬。
加工企业库存充足,暂未受价格上涨影响
生姜收购价上涨,对处在产业链下游的加工企业有多大影响呢?
“肯定会对姜产品带来影响。”谈到这个问题,威海姜不老食品科技有限公司总经理滕昭琪开门见山地说。滕昭琪随后话锋一转表示,目前公司还未感觉到这种变化带来的实质影响,分析原因,一是今年收获的鲜姜还不能马上入市,二是公司的库存比较充足,三是公司拥有的电商平台优势和品牌优势。
滕昭琪说,他从事生姜出口业务已20多年了,2014年又涉足生姜产品深加工,并通过自有的电商平台,打出了姜不老品牌,截至目前,拥有的消费群体在不断扩大。今年的新冠肺炎疫情,对有些行业来说是个打击,但对姜不老系列产品来说却是一个难得的商机,销量一直保持稳定增长。
滕昭琪表示,其实,他对源头鲜姜的价格上涨非常重视,为此,公司一班人一直在积极寻求对策。上月底,公司和大孤山镇的“姜品小镇”合作,在当地建立种植基地,希望能为以后的生产提供稳定充足的货源。
对当前是不是扩大鲜姜进货的好时机这个话题,经历过生姜价格猛涨再暴跌行情的滕昭琪认为,除非自有资金充足,否则不要盲目扩大种植面积或增加收储量。
出口商订单纷至沓来,与客户打交道底气足
“现在我最关心的,就是大姜价格未来的走势变化。”11月17日,在乳山市易初紫金农业发展有限公司,总经理孙玉东告诉记者,今年以来,国际市场对大姜的需求猛增,使其价格一路上扬,公司的订单也纷至沓来,如此好的行情让他有些始料未及。
孙玉东打趣道,从事生姜出口生意8年多来,这段时间应是他最好过的一段日子。孙玉东说,正因为买方需求旺盛,使得他在与国外客户打交道时有了更多主动权,在与对方谈价时,底气也变得更足。
孙玉东表示,生姜市场行情好,虽说是个好事,但必须看到其中隐藏的风险,为此,今年以来,他一直小心翼翼地对待,对出口价格做出了一些适当的调整。即便如此,来自国外的订单依然快速增长,与往年相比,足足增加了两倍以上。
孙玉东比较认同任述茂对生姜价格上涨的分析,但他同时认为,受疫情影响,人们更加重视养生,而生姜在提高免疫力增强抵抗力等方面的作用,也促进了生姜出口订单的快速增长。而这个原因,也让他坚定了明年扩大生姜种植面积的打算。
行业协会乳山大姜品质好,要争取定价自主权
目前的鲜姜价格,是不是反映了乳山大姜在市场中的真实地位呢?对此,身兼乳山市大姜生产技术协会理事长的任述茂有他自己的看法。
“要说咱乳山大姜,无论是土壤、气候还是产品品质,那都是没得挑的。”任述茂说,这些年来,乳山大姜在出口日韩欧美等市场时,各种农残指标都经受住了严苛的检验,品质是响当当的,但在国内市场上,如此品质优良的大姜,却要和其他地区品质一般的大姜按一样的价格出售,这自然无法体现乳山大姜的品质和地位。为此,下一步协会将协调乳山市有关部门并在其支持下,建立起自己的交易市场,以争取定价的自主权,进而形成自己的定价系统,更准确体现乳山大姜的市场价值。
乳山市农业农村局副局长孙乃军表示,下一步,乳山市需在大姜种植的规模化、产业化、品牌化上力求突破,把大姜种植业由小做大、由弱做强,以促进乳山大姜全产业链发展。其中的措施之一,就是为保障全市生姜保鲜仓储,新建大姜保鲜仓储库2000吨,建一处大姜交易市场,实现乳山大姜就地就近仓储。
孙乃军表示,新形势下,乳山市有关部门还需进一步鼓励和引导经营主体和种植户严格按照标准化种植技术规程生产,确保所产大姜符合国家及行业标准。在壮大“乳山大姜”品牌效益方面,要依托“乳山三宝”“乳山大姜”农产品地理标志证明商标、威海市知名农产品区域公用品牌及“御姜堂”牌水晶糖姜威海市知名农产品企业品牌的影响力,通过展销会、直播带货等方式,不断增加产品附加值。
“我们还需继续引进一批大姜精深加工企业,延伸大姜产业链条,开发更多大姜深加工产品,以满足消费者多样化需求。”孙乃军说。
来源:中国商网,威海晚报
转载:贤集网-从未止步

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