3月6号，青岛市经贸委发布了2008奥帆赛食品安全保障措施。措施中已初步制定了60个品种蔬菜定点种植；6个猪肉类、8个禽蛋类、5个调味品类和5个粮油类食品原料的备案生产计划。同时，对物流配送中心的电子监控设备进行补充调整，专用配送车辆安装定点跟踪GPS设备。

　　食品专供风险控制

　　据了解，此次由奥帆委、市经贸委、农委、工商局、质监局、卫生局、公安局、海洋与渔业局、畜牧局、青岛出入境检疫检验局等部门组成奥帆赛食品安全保障联席会议工作制度。对现有的奥帆赛食品专家工作组和协调、种植、养殖、加工、流通、进口食品、安保、餐饮等9个专项保障组进行调整充实。

　　针对赛事需求，经贸委对蔬菜、肉类、禽蛋等生鲜类原料，每类确定定点直供企业和备选企业。以2倍于赛事需求规模比例安排定点种植和养殖。对大宗耐储包装类食品原料，安排专供监控生产和批次检验计划，专库存放待赛事使用。已初步制定60个品种蔬菜定点种植；6个猪肉类、8个禽蛋类、5个调味品类和5个粮油类食品原料的备案生产计划。

　　同时，根据奥帆赛事餐饮服务商提供的菜谱，对各类服务群体的中、西餐食品原料，进行准确充分的预测分析，确定所需全部食品原料的组织渠道、品种、数量、规格和供应时间，提前安排生产、加工、检测、监控和物流计划。奥运分村菜谱已会同奥帆委和卫生局进行了初步审查，并报送北京奥组委审批。

　　配送车安装GPS设备

　　此次保障措施还重点加强增强配送能力，确保物流安全。重点提高备案食品物流配送中心物流对接和集中配送能力，落实非备案食品配送中心赛事食品索证索票和质量抽检计划工作。

　　为了强化安保措施，确保反恐安全。经贸委与奥帆赛食品备案企业和物流中心签定食品安全保卫协议，制定安保制度。落实人员信息的登记备案。同时，完善物流配送电子实时监控平台，对物流配送中心的电子监控设备进行补充调整，专用配送车辆安装定点跟踪GPS设备，与奥运安保监控网络对接。已会同市公安局对配送中心的专人负责、专库储存、专区警戒、专车配送、专设路线和警员派驻等工作进行了现场勘察和初步方案的制定。

　　另外，与备案食品生产企业和物流配送中心签定正式合同和协议，对供应奥帆赛及残奥帆赛事食品的品种、质量、价格、服务等履约情况进行合同约束和平衡对比。（编辑：忆妮）