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乳化罐和发酵罐的区别

2021-04-13 10:29:40来源:一大把网站

如今,在食品、饮料和日用化学品的生产中,经常使用乳化罐设备和分散罐设备来乳化、均质、混合和分散生产材料。但是乳化罐和发酵罐有一些区别。让我们来学习一下他们的区别。

从工作原理来看,发酵罐内在运行过程中高速旋转,从而产生强大的吸力。物料被乳化头的吸力吸走,然后甩到定子上,通过定子齿的缝隙喷出。同时,乳化罐底部的防涡挡板将旋转力转化为上下翻滚力。通过这种反复作用,使发酵罐罐内物料混合均匀,防止粉状物料堆积在液面上,从而达到乳化均质的目的。发酵罐通过不同类型的分散盘高速运行,对物料进行高速剪切、冲击、粉碎和分散,达到快速混合、溶解、分散和细化的功能,从而获得理想的分散效果。

就物料形态而言,发酵罐处理液-液物料,分散罐处理固-液物料。

乳化罐与搅拌罐的区别:(1)发酵罐一般使用搅拌桨(视客户材质而定)。它是一种快速混合物料的设备,转速为2800转/分,工作时能产生巨大的旋转吸力,将转子正上方的物料吸出,高速抛向定子。旋转定子之间经过高速剪切、碰撞、粉碎后,发酵罐罐内物料混合均匀,防止粉化,特别适用于一些难处理的胶体;(2)相反,发酵罐是一种缓慢混合物料的设备,速度为每分钟35rmp(搅拌速度和桨型也可根据客户的物料变化),有封闭式和开放式两种。


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